🔥 САМЫЙ УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ САВОЯРДИ!
Обожаю савоярди с чашечкой утреннего кофе! А Вы уже пекли это печенье по моему рецепту?))
Это великолепное печенье может украсить любой праздничный торт, а для деток вы не представляете какая забава начинать поедание торта с этих красотулек. И самое главное - савоярди, которыми мы может украсить торт по всей окружности, могут скрыть недостатки внешнего вида (неровности) и торт у Вас будет выглядеть идеально и очень красиво!
Я пробовала несколько рецептов савоярди, но этот вариант получится АБСОЛЮТНО у всех!!! Нужно только строго действовать "инструкции".
- Ингредиенты:
4 яйца,
200 гр. муки,
160 гр. сахара,
щепотка соли,
ванилин,
сахарная пудра.
- Как приготовить:
Разделим желтки и белки, белки взобьём с щепоткой соли до мягких пиков, и только потом введём 80 гр сахара частями и взобьём до стойких пиков (если перевернуть миску с белками, масса не должна стекать ).
Желтки взобьём со второй половиной сахара (80 гр) до светлой пышной массы.
Во взбитые желтки выкладываем половину белков и с помощью лопаточки аккуратно перемешиваем, затем всыпаем немного муки и снова перемешиваем до однородности. Вводим ещё немного муки, перемешаем и выложим оставшуюся белковую массу, так же деликатно перемешаем до однородности и только потом всыпем оставшуюся муку и перемешаем до однородности.
Перекладываем бисквитное тесто на Савоярди в кондитерский мешок с насадкой (берём открытую звезду 10-12 мм., либо круглую насадку) и отсаживаем на пергамент палочки 10 см на расстоянии 1 см друг от друга (или возьмите обычный плотный пакет, переложите в него тесто и отрежьте уголок).
Сверху с помощью ситечка посыпаем сахарной пудрой и выпекаем при 180*С в течении 15-17 минут до слегка золотистого цвета.
Из этой порции выходит 2 противня печенья!
Хранить можно в закрытой таре в сухом месте.
Если савоярди, полежав, стали мягкими, их можно слегка подсушить в духовке при 100*С.
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔆 Автор: kristinazgibneva
🔹 #печенье@tort_recept
🔹 #савоярди@tort_recept
Спасибо, что не забыли поставить ❤ рецепту!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK